さて、もう１２月！ますます寒さも厳しくなり、十勝の美しきマイナスの世界まであともう少し！

そしてそして。やはり冬はお鍋が美味しい季節ですよね。シンプルなだし鍋、豆乳鍋、味噌チゲ鍋、北海道らしい石狩鍋etcお野菜もたくさん取れて体も温まるので、我が家は食卓の鍋率が高めです・・・。 そんなお鍋料理。ワインがとても合うんです！

出汁ベースや豆乳ベースのお鍋には是非白ワインを。あご出汁などの魚介出汁を使ったシンプルなお鍋には、キリっと辛口の白ワイン。豆乳ベースのクリーミーなお鍋には、コクのある樽熟白ワイン。今が旬の真ダチや牡蠣など濃厚な魚介にも樽熟白ワインはおすすめです。 白ワインの酸味が野菜とも良く合い、鶏肉や豚肉の脂もすっきりとさせてくれるのでお鍋は赤ワインよりも白ワインがおすすめです。

チゲ鍋など、スパイシーなお鍋には先日おすすめしたオレンジワインやライチの香りが特徴のゲヴルツトラミネール！石狩鍋など、味噌ベースのお鍋にもオレンジワインがよく合いますよ。

温かいお部屋の中で、キリっと冷やした白ワインに温かいお鍋。冬の楽しみのひとつになるかもしれません♪ お鍋以外にも、様々な料理に合わせてワインをおすすめいたしますのでどうぞ遠慮なくご相談くださいね。

ということで！今週の試飲はお鍋にも合う白ワインを３種類ほどご用意してお待ちしております。 ご来店お待ちしております^^

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